公益好物丨食鲜品甜，给牛年多点惊喜~
对于即将过去的庚子鼠年，每个人都经历了太多难以忘怀的事情。新冠疫情不仅改变了人们长久以来的消费和生活习惯，也对各行各业都造成了不同程度的冲击，如果说2020年像是一颗药，里面藏着所有的病痛和接憧而来的连锁反应。
那么2021年，我们希望它是一颗果味的糖，酸酸甜甜，能够治愈时间的苦。对于马上要到来的辛丑牛年，不如对它多一些期待。即使是在加班劳作的忙碌日子里，也都要赋予它一点美好的寓意。它可以是工作间隙没吃早饭，一口拯救低血糖的花生酥；也可以是合家团聚的日子里，一碗暖肚又暖心的菌菇汤。
生活的甜，就是被这样一点点的小美好串起来……细微的时刻，有触手可及的美味食物，就能够多一份欣喜和安慰。
本期公益好物，我们继续把目光锁定在了这些扎根于农村和乡野的农产品品牌，经过甄选对比，精挑细选了12款出自原产地的农产品，制作成新年礼盒，并把它命名为“牛年来点甜”，希望这份礼盒可以如名字所言，为您的生活注入一丝甜蜜。
我们将12款好物根据其特性
分别制成
「食鲜--田园菌菇」与「品甜--山野花果」
两款诚意礼盒
带着每个家庭对未来美好生活的希冀
献给在外拼搏的伙伴们
祝愿新年团圆
「食鲜--田园菌菇」 为烹煮干货礼盒： 湖北三岔茶叶合作社的花菇、加园与粱漱溟中心合作的姬松茸、大东北的虫草花、福州农夫市集的笋干、吉林长春的白木耳， 自在文化的牛肉干。
「品甜--山野花果」 为即食零食礼盒： 嵩口供销社的李干、小善公益的杏干、自在文化的牛肉干和芒果干、振唐记的花生酥、云南的红糖。
公益好物 | 公平贸易 | 生态有机｜反哺乡村
『 酸甜韧劲芒果干 』
云南永德县，优越的亚热带气候和充足的光照使得这里芒果的含糖量非常高，制作芒果干时无需任何添加剂就能够保鲜，咬上一口就是馥郁的芒果香气，非常清新，仿佛来到了夏天的芒果园。
鲁婷婷，一个普通的布朗族主妇，在儿女都外出上学后，她开始尝试着把自家果园的芒果加工成芒果干。云之南公益影像服务中心在走访永德镇的农户时结识了鲁婷婷，通过影像记录等方式将她的产品推广给大山外的消费者，帮她创造了额外的家庭收益，这份收入也使得她增加了在家庭中的价值感和存在感。
普通的芒果干要么是甜到齁，要么纤维太多影响口感。鲁婷婷做的芒果干，没有那些边角料，大片的果肉吃起来特别过瘾，满满的芒果香气，酸酸甜甜韧劲十足，每一片都在牵动味蕾。
『 朵朵厚实椴木花菇 』
作为全国花菇之乡，三岔茶叶合作社的农户们曾是以花菇木耳栽培为主业，合作社的发起人向叔在20年前辞去村主任的工作，带着数十位年逾60的老人依然坚持做着自己理想的合作社，在村庄发展的一线战斗着。
相比市面上普遍的、低成本的袋栽花菇和木耳，当地人祖祖辈辈都以花柳木作为椴木，是因为花柳木上长出的花菇朵大、菇厚、含水量低、保存期长，质量上乘。这也是这里的花菇获得过国家地理标志认证的原因之一。
西北农林科技大学的胡想顺老师来房县考察时曾询问农户：“为何要一直坚持用椴木栽培费工费事呢。”农户笑呵呵的答，“椴木种出来的就是好吃啊！这里的花菇个头大，肉质肥厚，不管是炖煮汤羹还是加入红烧的菜肴里，泡发后的花菇都会吸收满满的汤汁，咬上一口饱满多汁，唇齿留香，比肉还好吃。
『鲜香回味牛肉干』
在距离香格里拉县城20多公里的香格里拉安仁四村，农户们把牛放到平均海拔3300米的山上，这里环境清幽，草肥水美，1500多头黄牛和牦牛漫步在山野间。
云之南公益影像服务中心记录了这些山野间的牛以及这里的村民生产牛肉干的过程，他们用影像和口述史的方式，拍摄产品图并通过电商和报道的方式传播出去，实现村民农产品销售，既整理该地区的传统文化，又运用商业的方式帮助村民实现收益。
这里的牛肉干主要是用牛里脊肉加工的，这个部位脂肪含量少，肌肉纹路清晰，做出来的风干牛肉有很好的拉丝效果，肉质紧致，所以牛肉干才能松软又不失嚼劲。在纯天然的环境下自然风干，腌制过程中只添加花椒、盐、辣椒调味佐料，除了鲜香的牛肉香味外，绝对没有任何深加工产品的香精味。
作为低脂高蛋白的健康食物，牛肉干可是从成吉思汗时期就一直是零食排行榜上的TOP3，不管是工作午后就茶，还是熬夜看球刷剧就酒，来块喷香有嚼劲儿的牛肉干，嘴巴和胃都能够瞬间获得巨大的满足。
「食鲜--田园菌菇」与「品甜--山野花果」
还包括以下产品：
果肉饱满、阿佤族妇女手作的云南芒果干
唐山返乡青年创业找回儿时味道，整包配料只有花生和糖的香脆花生酥
高山培育，远离污染，纯手工挑拣，精选出未开伞的云南香格里拉姬松茸
甜度高达18五斤甘蔗才能做一罐红糖的云南古法黑糖
吉林农业大学李玉院士团队选育的新品种食用菌白玉木耳
刷剧时来一颗就口齿生津满口留香的福建永泰李干和新疆英吉沙杏干
来自东北大山的虫草花和青海的牦牛肉干
煲汤、油焖两相宜的福建蒲城笋干
春节特供礼盒的每一款零食和干货都采用传统的制作工艺，在加工过程中保留最纯正的味道，也传递了满满的用心。
有别于工业化产品，这些好物在生产过程中不使用农药、化肥、抗生素、添加剂，它们源自自然、天人协作、反哺公益，传递了生态、环保的生活理念，以及对传统手艺的传承与创新。
搭配红红火火喜气洋洋的牛年新春礼盒包装，不管是作为新春来临之际的馈赠礼物，还是为自家亲朋囤积多一份的年货，在为公益助力的同时，还能够为新年增添多点甜味~
带一份「牛年来点tian」
开启甜甜蜜蜜的一年
需要「公益好物」请联系
卓佳佳
Tel：18060479127
Email：2629582559@qq.com
公益好物作为一个推广公益产品的平台，为公益组织和服务对象开拓公益周边产品的市场，倡导公平贸易理念。有别于工业化的产品，公益好物的产品源自自然，注重生态环保，同时反哺公益，让公益融入人们的日常生活，帮助公益伙伴增加经济来源，助力改变发生。