【LIFE国内案例09】一个馒头引发的课程——北京亦庄实验小学

一个馒头引发的课程当代教育家杂志社记者 边淑清11月21日一早，四年级级部主任牛献礼老师在QQ里小窗我：今天，是我们的非传统课程日，“一个馒头的诞生”，可有兴趣？——当然！我回复说。

8:30，牛老师外出有会议，临别，与孩子们约定：一定给我留一个你们做好的馒头啊！

孩子们快乐地说：一定！

走进一班，孩子们在传看发酵好的面是什么样，同时讲述馒头的历史故事；

走进二班，一个男孩在向大家播放他昨天晚上录下来的妈妈和面、发面的视频；

走进三班，一个男孩在向大家展示馒头的花样；

走进四班，一个个孩子站起来在向大家提醒着安全注意事项；

有时间、会做馒头且乐意为孩子们服务的家长们早早等候在教室后面。

9:30，存好书包衣服，拼好桌子椅子，打扫卫生，穿上围裙，洗干净手，之后，四个班的孩子们在家长和老师的帮助下，馒头制作正式开始。

发好的面团在家长的手里很听话地成了一个个中规中矩的馒头，但在孩子手中，这一块块面团，就有了生命和故事：

有孩子将面压成薄薄的圆皮，细心地一圈一圈地围成了一朵一朵的玫瑰，紫薯粉的就成了紫玫瑰，玉米粉的就成了黄玫瑰，绿豆粉的就成了绿玫瑰；送给你吧老师？有孩子开始借花献佛了；

有孩子将面团做成了一个个圆剂子，略压一下，粘在一个大面团上面，“这是什么呀？”“我也不知道，就叫五环馒头”吧；

有孩子将一个个面剂子压扁后连在一起，说是“面团在叠罗汉”；

有孩子在面团上放上葡萄干和绿豆粒，活脱脱一个个小猪小狗等的动物出现了；

有孩子用剪刀将一个个椭圆形的面团剪起一个一个的尖儿，成了浑身都是刺的刺猬；

有的孩子还将花样的小馒头叠放在一个大的馒头上面，曰：一朵鲜花插在了牛粪上！

孩子们，这就是你们要留给牛老师的馒头吗？接过这个馒头，听到你们的解释，你们能想象得出牛老师会是什么表情吗？

老师们也在忙碌着：

细心的张丽娟老师带来了蒸锅，锅被她刷得锃亮，但是，她忘记带锅盖了，惹得家长们哈哈大笑，孩子们说：没事的没事的，我们就这样敞开了蒸！

来晓梅老师组织大家有条不紊地进行着，她一声不响地走在孩子们中间，这样拍那样拍，看到花样繁多的馒头，她禁不住问家长：北方的吃食真的有这么多种吗？

李伟老师拍了很多照片，但就是发不到微信上去，在急着四处寻求帮助；

孩子一样的陈加会老师不敢看学生们做的蛇样馒头，“我很怕蛇，我不看我不看！”一个男孩调皮地将馒头举到她眼前，她捂着眼睛连连后退。

一锅一锅的馒头出笼了，来晓梅老师及时组织本班的孩子进行展示，孩子们以小组为单位，一一讲述馒头的名字和做馒头时发生的趣事。上述那个鲜花和牛粪的馒头，就引来了大家热烈的掌声。

有别的级部的老师来串门了，杨玉翠老师捏着一个面饼边吃边说：太香了太香了，真想多吃一个！

种子老师殷苏宁在馋我：尝尝这个豆沙包吧，烙得真好吃。

走廊里满是馒头的香味和孩子们的笑声。

了解馒头的历史，编写了馒头的故事，知道如何和面、发面、做馒头和创新馒头，同时，还融洽了师生关系家校关系，更重要的是，孩子们对每个月的学习生活更加期待了。

她，2013年9月开学，是北京市政府2012年35件为民实事之一；

她，从开学伊始就不断涌入来自全国的参观者和学习者；

她，是北京十一学校唯一的小学分校；

，让童话大王郑渊洁先生赞不绝口；

她，是《当代教育家》杂志社第一所实验校；

她，对学校管理和课程进行了重构与变革；她，就是北京亦庄实验小学。