农食为伴，自然为师丨正荣基金会秘书长美国见闻录（上）

发布日期：2016-06-13
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2016.6.2-6.12
正荣公益看美国
关注生态农业
2016年中美食品和农业研究之旅
2016年6月，农业与贸易政策研究所和Waterkeeper联盟迎来中国农民代表团、非政府组织、研究人员和美国两周研究基金会的共17名员工旅行。由洛克菲勒兄弟基金会资助，正荣公益基金会的秘书长有幸作为其中一名学员，参加了此次学习之旅。

在美国，该集团与农民交流经验，与社会企业和非政府组织一同学习工业和替代食物系统。此次游学，除了增强中国参与者对替代食物系统的认识，还更能建立美国同行者与中国游客之间的友好关系。

接下来

通过她的眼睛来看看美国生态农业是怎么样的

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芝加哥降落的航拍


飞机降落的美丽小镇“夏洛特”


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今天一整天在参加waterkeeper的年会，会议为我们中国来的访问者设置了专门的主题，上午两场，下午两场，听了很多机构的经验和教训分享，除了美国当地的机构，也有安徽巢湖保护和成都河域保护的两位国内的环保践行者，很有收获。北卡是美国有名的农业地区，农业工业化程度很重，家禽家畜的养殖是全美第一的生产场所，养猪场尤其饱和，造成了大量的河域污染。

90年代，水生植物已经不能生存。于是环保组织们开始关注和收集信息，用了各种各样的行动，希望能影响更多的消费者来给政府和企业施加压力，通过设立法规和创造出可持续的农业方法来改变这样的污染状况，然而大型养猪厂作为企业有资金和各界资源优势，也通过视频等各种广告宣传等方法进行对抗，所以这么些年下来，问题依然没有得到解决。环保组织们认为水不仅是环境问题，也是政治问题，他们将主动且愿意采取任何方式，来保护水源。

听了那么多人所关注的和行动的，非常感慨于他们对正义的坚持和捍卫，也了解到了一些之前所不知道的内容。我原来以为只有重工业污染重，想不到动物粪便对水源的污染和对人们生活的影响达到令人发指的地步。我一直以为美国是个非常重视和遵守法规的地方，实际上依然会发生执行不严，且大势力威胁欺压受害人的情况。明明有第六法章保护少数种族贫穷群体的民权，他们却依旧得不到保障。路漫漫，但好在有这么多机构不放弃努力，一直在坚持行动，就会看到希望。


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小镇上的农夫市集，有卖自酿葡萄酒的、糕点的、蓝莓的、香草的，还有乐队过来弹琴唱歌，令人愉快的音乐和歌声搭配着美好的食物，灿烂的阳光。



在城市上空观察养殖场和受污染情况，从起飞到降落的流水照片。看得出这是一个非常美丽的地方，那么绿，那么平坦，道路通畅，房屋错落有致。养殖场的厂房旁边有化粪池的是养猪场，没有化粪池的是养鸡场。养鸡场的粪便去哪里了呢，被卡车装出去撒到附近的其他地方。一旦飓风或暴雨，化粪池会涌出池面，污染河流和土地，甚至渗到地下，污染地下水。这是一个只有300万人口，却有1000万头猪，粪便量相当于1亿人口的州。


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酒店旁边那条河流的源头，整个北卡州1000万人口中有200万人喝的是这里的水。这里离全世界最大的屠宰场只有50英里，屠宰场位于该取水点上游50英里，每天宰杀3万4千头猪，好可怕吧，这里的猪百分之八十到九十是出口的，大量出口到中国，供应双汇。

因为养殖业污染和生活污水，你看得到水面有悬浮的泥土，有各种藻类，水的颜色呈褐色。北卡大学的教授特地来给我们详细介绍这里的情况和成因。屠宰场，路过就会闻到一股恶臭，不敢靠近，只能远远用放大模式拍张照片。另外一个污染点，水里有鳄鱼，这里有两个取水口，流向威明顿县和旁边另一个县，污水处理设备需要花很多钱，这是水质受污染所要付出的经济代价。附近的水域，营养过剩导致藻类爆发，几乎覆盖了整条河面。


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今天一早，跟护水者联盟的伙伴们进行了前面三天行程的一个反馈和交流。我的第一个感受是触目惊心，原本只知道工业污染，想不到规模化的农业产生的污染也如此可怕。

第二个，非常感谢护水者联盟的周到安排，让我能够相对完整和系统地了解这里的情况。第一天通过主题演讲和分享的形式，让我们了解了北卡的背景和现状，环保组织所开展的行动、成效和反思。第二天让我们坐小飞机看到了整体的污染情况，污染源之多之密集让人印象深刻。第三天让我们实地看到被污染的水源，养殖场和屠宰场，以及周边的社区，通过北卡大学的教授的介绍，进一步看到到工业化农业给社区生活所带来的影响，以及成因。问题的确很严重，但有护水者联盟这样的组织，能够看到问题，追寻源头，能够专业，系统地来行动和抗争，能够去传播、影响和团结更多的力量，并且秉持着坚定的信念，这个问题解决还是有希望的。

第三个，我看到了有机农业和素食观念对缓解污染的重要性。我们机构也在支持和倡导有机生态农业，但我们更多是从食品安全的角度，以及支持返乡青年，支持乡村建设的角度出发，还没意识到这也是解决环境污染问题的重要方法。我在这里所看到的，回去要跟做社区营造的伙伴分享，并通过他们分享到社区的人们，使大家意识到这个问题和重要性。也非常感谢洛克菲勒基金会，慎宇老师说等她过几个月回到中国，可以找她为我们伙伴提供能力建设。

我的感受是美国政府非常不强势，可以被企业左右，企业居然可以跟政府甚至立法讨价还价。律师的发挥空间很大，可以参与法律制定甚至帮助企业制造法律漏洞，利用法律漏洞。而且法律总是等问题出来之后才开始制定，制定得慢，制定好了又面临新的现状和需求，总是滞后。另外感受到了中学政治课本上说的，资本主义国家从自由资本主义向垄断资本主义的趋势和造成了问题。