气候友好水稻考察｜从云南的稻作实践，认识“气候友好水稻”

受全球气候变化影响，极端天气频发，对农业生产与乡村社区带来挑战，发展气候韧性农业是乡村可持续发展的重要路径。

云南思力生态替代技术中心长期深耕气候韧性农业与社区发展，在生态种植、节水农业等领域沉淀大量一线经验，在云南多个区县落地气候友好稻田示范项目。

作为气候友好水稻项目紧密的合作伙伴，思力中心在今年8月，邀请正荣公益基金会参与一次跨区域田间互访交流，探讨气候适应技术落地路径。项目助理正肃前往昆明、普洱等实践基地实地走访，形成本次考察记录。

正肃和伙伴们在稻田中

2026年8月17日，我和十几位来自不同省市，并同样关心农业可持续发展的老师们（吉林、北京、上海、福建、海南、江西、广西、重庆、贵州、陕西、云南），走进了位于昆明的云南思力生态替代技术中心（以下简称“思力中心”）。

思力中心2000年由一批长期从事昆虫学、生态学及相关研究的专业人士共同发起，2002年在民政厅注册，是一家科技类民办非企业单位，多年来坚持推动专业研究走进田间、社区，通过更加持续的公益实践回应农业生产中的现实问题。

在此次云南之行的“气候友好型稻田管理模式跨区域交流考察”活动中，思力中心带领我们走访了云南各地的稻作试验田，携手一线技术人员向我们讲解了气候友好水稻的概念与相关种植技术。这次走访交流，也为所有关注农业可持续发展的参与者搭建起了交流平台。

这是我第一次来云南，没想到在这片神秘的彩云之南，不仅有着令人向往的大理、丽江，还有着中国最丰富的稻作多样性。从海拔76米的河谷到2680米的高原山区，云南用巨大的海拔落差，演化出了地球上最多的稻种资源。

四天，六个点，无不是对“气候友好稻田”的深度诠释。

01

昆明·瓦恭：

起垄沟灌，让旱地农民也愿意种水稻

第一个点海拔2000米，是昆明市五华区的瓦恭社区。

这里年降雨量600毫米，什么概念呢？福州的年均降雨量约为 1350毫米至1500毫米，云南的这块地方的降雨不到福州的一半，而且季节性干旱严重——该下雨的时候不下，雨季一来又全挤在两个月里，造成大片的积涝。这地方原来种水稻的梯田，但近三十年来水资源变差，部分地现在已经不再种水稻、改种了玉米。

但我们这次去看的试验田，不仅种着水稻，而且产量还比周边高出18%。

用的方法叫"起垄沟灌湿润栽培"：起垄，垄上种稻；沟灌，沟里走水；覆膜，抑草保墒，一次性底肥施足，之后整个生育期不追肥，不打除草剂，也不用人工除草。

【 湿润栽培和传统的淹水漫灌有什么区别？】

思力中心的赵昊老师打了个比方——人每天需要喝大概两升水，喝三四升也行，但有点浪费水资源；而长期只喝一升又会缺水。湿润栽培要做的，就是保证水稻不"生理性缺水"，而不是让稻田一直泡在水里。

起垄沟灌，是西南山地农民长期积累的抗旱土办法，思力中心把它和覆膜、稀植结合起来，做成了一套可复制的技术包，这样的节水种植，精准回应了当地的气候特点，在海拔2000米的干旱山区，不打药，不追肥，不除草，省苗钱、省人工，实现了18%的增产，增加了农民种地积极性。

02

石林·板桥：

稻蛙共养，恒温泉眼里游出的增收路

从昆明往东开一个多小时，我们来到了石林县板桥街道。

这里的条件比昆明更具挑战性：喀斯特地貌，土层薄，地表容易渗水，旱季干旱问题更突出，遇短时极端降水时，水分利用效率低。而且石林不是单一粮食农业区——烤烟、人参果、蔬果花卉，拥有多样化的高效产业，农民种粮的意愿本来就不强。

所以这里应对气候特点的思路是：在"保口粮"的前提下，探索多元增收路径。

在这里，我们看到了三种资源管理方式同时试验：水稻起垄沟灌（解决水的问题）、玉米-水稻-豌豆三茬轮作（提高土地利用率，玉米、豌豆尖额外增收）、稻蛙综合种养（促进生态种植，提高农民收入）。

我们重点看了稻蛙综合种养基地。基地依托当地一口恒温泉眼——水温恒定，可以让棘胸蛙打破自然冬眠，常年进食、缩短生长周期，当地养半年的蛙能赶上外地养一年的标准。蛙的饲料链也自成一体：山上形状不好、卖不出去的老南瓜，用来繁育面包虫；面包虫一部分卖去花鸟市场喂鸟，剩余的用来喂蛙，实现了饲料链的绿色环保。

【稻蛙共生是如何实现的呢？】

蛙进水稻田里，吃害虫，增加土壤扰动（其实就是在松土）；田里的水环境和恒温泉水结合，蛙和水稻各取所需。

基地的建设和运营模式很有意思：由村两委以个人名义带头入股，以每亩2000元的价格，流转村民土地，集体率先承担高投资风险，有了效益再带动普通农户。

基础设施建设也有讲究：水稻种植区4米宽，两侧各留1.5米食台——食台是给蛙的吃食平台，也是人的通行通道，四面围网防鸟、防鼠、防蛇患。

棘胸蛙的育苗和养殖技术、病害防治、以及销售，则来源于当地一家石蛙养殖企业，通过这样的种养结合，水稻和棘胸蛙都能获得更高的收益，农户与企业都皆大欢喜。

这个模式让我印象最深的有两点：

一是“以种带养、以养促种”的闭环逻辑。靠蛙增收，水稻不减产，还能少打农药，卖出更高的价格。两件事互相加分，互相促进。二是村两委成员在山地农业里的"带头大哥"作用。山地条件复杂、基础设施弱、农业风险更高，没有人率先蹚路，普通小农户根本不敢冒这个险。

充分利用“天时地利人和”优势的石林，在这块基地上，探索出了一条可持续农业增收的新路子。

03

宁洱：

旱地稻的五年长征，把米种回山坡

从石林翻几座山往南走，海拔降下来，我们来到了普洱市宁洱县。

宁洱的海拔约1280米，降水条件差：无灌溉条件，5月后气温经常超过30度，坡地为主，冬天春天连着旱，有时候播种的时候，地还是干的。

气候条件差，农户自然就不愿意种地了，更何况，种一季稻，好的年景一亩地才能赚两三百块钱；而出去打工，三天挣的就比种一季稻要多。全县水稻种植受到冲击，面积连年萎缩。

为了保证当地粮食安全，2022年，宁洱县开始种旱地优质稻（节水抗旱稻），今年是第五年，种植面积逐年扩大。

正肃（前排左一）在宁洱旱地考察

宁洱的旱地稻不是随便种，是有系统的。品种选择上，低海拔（1300-1400米以下）主推籼稻（旱优73、旱优3015），高海拔用粳稻（滇禾优801/918）。所有品种必须同时满足两个条件：不仅要高产，还要好吃。如果只是"能种出来"，农民不接受——口感不行，米卖不上价，最后还是没人种。

旱地种植有几个关键技术难点：

① 播种

要做到"三干"（土干、种干、肥干），利用山地"夜潮"自然现象保证出苗。

② 杂草

按照思力中心"一封二杀三补"的方法——播种前用草甘膦/草铵膦清老草，播后一周内趁墒打封闭药剂形成药膜；水稻4-5叶、杂草3-4叶时打选择性除草剂；零星杂草最后再人工拔除。三道关卡，缺一不可。

③ 地下害虫

这是旱地最大的痛点——土蚕（也叫蝼蛄，是金龟子幼虫）旱地小气候里最难防，重在预防，用正规有农药三证的药，不能高剂量。

④稻瘟病

被称作"水稻癌症"，雨季高湿（湿度99%、寡照）条件下容易爆发。选有证的正规药，打药后6小时内不能下雨才能见效。

政府还配套了完全成本保险：8.8元/亩，国家财政补贴80%，农户自付20%，理赔最高1100元/亩，覆盖病虫草害、自然灾害和水灾。有保险兜底，农户才敢种。

宁洱让我看到的是：山地农业的转型，不能只靠情怀，得靠"有人兜底+技术兜底"双保险。政府、科技机构、保险公司凑在一起，才能把一条看起来很难的路走通。

04

思茅·龙潭：

恒温泉水养出的稻虾，高价米是怎么来的

从宁洱再往南开一百多公里，我们到了思茅区龙潭。

这里有一片50-60亩的稻虾综合种养基地，依托龙潭这口恒温泉水——终年流水，冬季水温仍然约20度，20度，意味着澳龙（红螯螯虾）冬天不会休眠，可以继续生长。

去年测产：虾75公斤/亩，价格100元/公斤；水稻亩产五六百公斤。稻虾种养一年可以养两季——6月放澳龙，11月收，然后放反季节小龙虾，算下来，亩产值超过1万元。

稻虾综合种养，通过稻田开挖环沟和中沟养虾，水稻是一次性施够底肥、放苗前施加尿素，之后不再追肥；全程用生物农药，不用化学除草剂。稻米不打药，生态"稻虾米"，市场更放心，售价30元/公斤（普通稻米7-8元/公斤）。

溢价逻辑很简单：不打药、少打药，米质好，消费者愿意多花钱。

带动主体是一个返乡创业的本地青年。土地租金1800元/亩，自己管理，普洱市农科所提供稻种，渔业中心提供虾苗，合力开展技术支持。虾在本地市场就消化了，供不应求。

不过风险也是真的。今年发大水，我们到的时候，稻田已经全被淹了，虾苗跑了将近一半，但小伙子依然信心满满，脸上挂着笑意：“回本还是没问题的。”

农业就是这样，一场雨可能就是百分之几十的损失，幸得他有市场撑着、有生态溢价，才守住了回本的底线。

05

思茅·南屏镇：

种一次，收三年，技术革新——多年生水稻

第五站，我们到了南屏镇整碗村普洱市农科所的联合试验平台，这里种植了许多个水稻品种，其中有一种被业内称为近年来的“革命性技术”——多年生稻，由胡凤益教授团队研发，利用长雄野生稻的多年生性基因，研发出的多年生水稻新品种，曾上过央视《开讲啦》。

多年生稻通过地下茎分蘖，实现"种一次，年年割"，与传统再生稻不同的是，再生稻是地上茎腋芽萌发，多年生稻是地下茎重新发苗，二者是基因层面的区别。目前的产量目标：双季吨粮（年产1000公斤），两季不衰减。

该品种省下的成本是实实在在的：不用年年翻耕、插秧，只种一次，人工和农资成本大幅降低。今年试验平台共引进了41个品种，展示品种200多个，还同步做了多项配套试验：

有机纳米碳降镉：阻断镉向籽粒转移，降低稻米重金属含量。

生物炭替代化肥：用生物炭替代一半的底肥，吸附固定肥料、减少流失，试验结果：产量相当或略高。

传统品种的保育、扩繁：将当地传统资源进行活态保存。

……

思力中心的老师还给我们介绍了农业生产的细节功夫,割桩高度管理都是个技术活：

低割（约5厘米）：只留地下茎，利于越冬——地上部分不争养分；

高割（约30厘米）：留地上腋芽，可出再生稻——但生育期长，可能与夏茬冲突。

今年他们尝试把两种方式结合，兼顾越冬和产能。

“民以食为天”，当下又有多少人在关心田土、关心粮食，城里长大的孩子甚至都以为这些是快递员送来的，取之不尽，实则在这些看不见的地方，有那么多农业人在默默坚守，在等一场雨、在测一株苗的高度、一年又一年地做着相似的试验……

06

普洱·纯粹：

建筑垃圾堆上长出来的稻田咖啡

最后一站，我们来到了普洱市区的“纯粹普洱”农文旅基地。

这块地的前身，是市中心一块堆满建筑垃圾的废弃地，影响市容，马路对面就是居民区。

现在，这里是一个以农业景观为主的综合商业园区——二十多家企业入驻，有普洱版的稻田咖啡、漂亮饭、抓鱼钓鱼等农事体验业态，周末日接待量2000多人次，其中三分之一产生实际消费。

运营团队是一对本土的彝族姐妹，先前在家乡开民宿成功盘活了乡村业态，带领16位返乡青年打造出“老爪箐”这一乡村名片。依托前期经验，被政府引进到这里，花了半年清理垃圾、重建场地。

“纯粹普洱”由四川美院参与规划设计，去年国庆正式开业。园区两种合作模式：场地建好商家入驻，或者商家在统一规划风格内自建。

整个园区美得犹如一副宫崎骏的画，有稻草屋，有草帽舞台，还有连片的碧波稻浪、黄色的向日葵……身在其中，好不惬意！

这个案例跟稻田种植的关系看起来最远，但它说明了一件事：稻田不只是产粮，还可以有其他商业价值，而且是即时的、可感知的、可持续的商业价值。

笔者：正肃

云南的稻作经验让我看到，“气候友好”不是一句口号，不是束之高阁的理论文献，而是不增加额外成本地嵌进生产过程。

此次“气候友好型稻田管理模式跨区域交流考察”活动，让我切身感知到云南在水稻种植上真实的压力：季节性干旱越来越重，冬季连旱天数增加；坝子少，88.6%以上是山地丘陵，大型机械施展不开；农村劳动力以老人为主，妇女扛旋耕机是常态；九大高原湖泊的治理压力，让农业面源污染防治变成了硬约束。

但正是这些压力，逼出了湿润栽培、稻蛙共养、旱地种植、多年生稻……一整套应对干旱、适应山地、兼顾增收的创新招数。宁洱的旱地稻，品种选得好，保险兜底好，农户种得起；思茅的稻虾，不打药的米卖30块，消费者买单；云南大学的多年生稻，把"种一次"做成可持续的买卖。

从2000年到2026年，思力中心走过了二十多年，从"农药替代"到"气候友好"，从单点技术到系统方案，从草根机构到省级政策建议，他们用每一天的田间工作，回答了一个问题：气候友好水稻，到底能不能成？

这个问题的答案，就长在那片起垄里、那声蛙鸣里、那碗旱地稻里、那只温泉虾里，还有那片稻田咖啡的泥土里。

图文：正肃

排版：厘米

编辑： WR