益物推鉴 | 跨越山海风物相遇，许一个丰盛端午
彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。
又到碧艾香蒲处处忙的时节，仿佛已感受到端午独有的味道，溢于唇齿间盈满开来。公益好物寻遍山野，从东南沿海的福建海畔，到西南内陆腹地的贵州山区，闽、黔两地风物相遇，试图许你一个丰盛的端午。
第1则
-THE FIRST-
六月好物推荐官
公益好物推荐官：贵州侗家汉子 张传辉
2015年，打工青年张传辉从广东回贵州，他组织返乡青年和当地妇女运用村寨文化和自然资源发展乡村深度游，在黎平县龙额村筹建以水稻老品种保育和传统文化学习体验为主的生态农场。希望以此努力，让更多年轻人返乡就业，村寨的孩子不必留守，让“幸福家园”的美好愿景早日实现。
6月推荐好物：
黎平侗寨五色米 & 滨海小岛蔺草包
推荐理由：跨越山海风物相遇
东南沿海腥咸的海风与西南内陆清冽的山风，浓郁的稻米和草木清香，是专属于闽黔风物——滨海小岛蔺草包与侗寨五色米之间的碰撞奇遇。蔺草包为沿海乡村赋闲的妇女带来手艺营收，一粒五色稻米成为贵州黎平百年村寨变革创变的象征。
黎平侗寨五色米与滨海小岛蔺草包
黎平侗寨五色米与滨海小岛蔺草包 · 成品
「益物推鉴」
山海风物·黎平侗寨五色米
借助得天独厚的生态环境，贵州山里人依然坚持着自然耕种，土著农耕法，强调人类与自然共生共荣、尊重四时更替的运转规律，让农作物汲取充足养分，饱含自然能量，也让土地保持着永续生发的耕植能力。尤其侗族的水稻种植，采用延续千年的稻鱼鸭耕作系统，是全球重要农业文化遗产。
贵州黔东南盛产五色米，经过高温蒸熟，出锅依然色彩明艳，一股清香扑面而来，正如黔东南侗族朋友明快、热情的性格。这缕芬芳，是来自五月乡野的味道，不止是淳朴自然的风味，令人沉醉的，更在于制作过程中流露出的诗意。
白色的香禾糯是美德村一带侗族村寨的独有糯米品种，种植历史悠久，因独特的香味被视为珍品，有“一家蒸米全寨香”的说法。红色的水牛毛糯，因谷芒长似牛毛而得名，口感弹牙，香味浓郁，在龙额村种植面积约一千多亩，也有几百年的种植历史。
贵州龙额水牛毛糯
乡野的味道源于最常见的食材，染米采摘当地植物染料进行提取、调配。黄色米用蒙密花染制，黑色米的天然染料是枫香叶，橙红色米则用苏木染。并且，不同“染料”的浸泡、染色、蒸煮、烘干工序和时长还各有不同。
目前美德村香禾糯年产量约60万斤，龙额村水牛毛糯年产量约40万斤，五色米品牌的推广，大致为村民带来收入15万元。随着年轻人返乡创变，带来新潮的思想，他们致力打造黔东南侗寨农产品的品牌、农产品深加工提升经济价值，重视挖掘产品故事以及文化宣传，他们一定程度上改变了村民原来依靠种植养殖和外出务工较单一的经济来源。
2015年张传辉从广东回到家乡贵州省黎平县龙额侗寨，他组织返乡青年和当地妇女运用村寨文化和自然资源发展乡村深度游，在村寨筹建以水稻老品种保育和传统文化学习体验为主的生态农场，称为“桔园农场”。桔园农场给村民提供就业机会，妇女临时工日薪80元，农场招纳手艺人，月薪3000元。
张传辉希望桔园农场起一个示范作用，把老种子保育、土壤修复、种子库建设、生态堆肥的技术，以及有机生活、传统文化学习、自然学校等理念传递给村寨的村民。他的脑海中有一幅蓝图，他要结合商业和公共服务，让“幸福家园”的美好愿景早日实现。未来一两年，张传辉将继续为古老的村寨引入资源，促进村民能力提升，完善团队建设；提高产品加工能力，支持手工艺开发等村寨行动的探索；用新鲜的传播形式，打造村寨新名片。
生活智慧，盛放糯米饭与农具的竹编
村寨联盟代表会，让“幸福家园”的美好愿景早日实现。
第2则
-THE SECOND-
「益物推鉴」
山海风物·滨海小岛蔺草包
▵滨海小岛蔺草包
本次端午节礼盒中的草包袋来自福建福州滨海小岛，由蔺草编织而成。
蔺草靠海生长，俗称咸草或灯心草。在福建沿海地区，品质较粗较长的蔺草用来编织草席、草帽或榻榻米；较短的则用作编草包、草袋或用来捆青菜。由于蔺草耐高温，不缩水，富有韧性的特质，早前沿海的贫苦人家多用草包袋来蒸煮米饭。
▵编织蔺草包的妇女
上世纪60年代，是蔺草最风光时期，在马尾，至少有三千人靠蔺草加工生活，不论男女老少，都加入了编织的行业。它固然改善了一般家庭的生活，但因工人双手日夜接触蔺草，工作疲累后随手揉眼睛，因而患砂眼的特别多，有人眼皮外翻，眼球发红流泪，甚至失明，这是编蔺草工作者的一页血泪史。
▵蔺草包半成品
自从尼龙及塑胶兴起，蔺草的用途大幅度被取代，市场逐渐萎缩。草袋、草包、草帽几乎遭到淘汰，草席的命运稍微好一些，至今尚有部分人还在使用蔺草草席。
用草包袋蒸出的米饭，带着淡淡的草叶清香，沁人心脾，许多人偏爱这股自然的气息。近几年，草包饭悄然流行起来，于是沿海乡村赋闲的妇女又拾起手工制作草包袋的营生，以增加家庭收入。
一位五六十岁的妇女，可以在7分钟左右编好一个乒乓球大小见方的草包袋，年纪更大的老妪则需更长的时间来编织。随着越来越多采购的订单，现在编织草包袋的妇女，每月可靠着手艺活增收600-1500元不等。
▵端午好物礼盒
「跨越山海风物相遇，许一个丰盛端午」
绵长的故事，流淌滔滔不绝的亲切感，淳朴味道，伴随着五月的清风，传递到千家万户。
在端午佳节即将到来之际，公益好物向你推荐这样一款山与海结合的产物，带着东南沿海腥咸的海风与西南内陆清冽的山风，浓郁的稻米和草木清香，保留着民族特色味道。送你这份端午节日的仪式感，希望你收获味蕾的满足，也收获季节的感动。
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